Sostenibilità

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Sostenibilità per noi è una parola importante e profonda, è etica e soprattutto rispetto. Guardiamo indietro nella storia che ci precede e rispettiamo ciò da cui le cose provengono, la natura e di conseguenza l’uomo. Per questo Fratelli Rotella è un azienda interamente a conduzione Biologica, riutilizziamo i sottoprodotti di lavorazione quali sansa e acqua di vegetazione e pratichiamo la Trinciatura dei residui di potatura e delle erbe spontanee, per creare compost organico ed evitare quindi concimi chimici. Così facendo favoriamo anche l’inerbimento, dando dimora a insetti antagonisti dei nemici dell’olivo e favorendo la così detta lotta biologica. Riduciamo al massimo gli interventi meccanici sui terreni per limitare l’erosione e il consumo di acqua evitando l’irrigazione degli stessi.