Re Nilio

Olio extravergine di oliva

Re Nilio

L’extra vergine di oliva RE NILIO dell’azienda Rotella 100% italiano proviene esclusivamente da agricoltura biologica.

Il terreno, la coltivazione, i sistemi di raccolta e l’estrazione avvengono nel rispetto dei principi dell’eccellenza e della qualità. La varietà interamente Carolea, raccolta ad un grado di invariatura  del 20% per ottenere un fruttato intenso per palati sopraffini.

RE NILIO perché come narra la leggenda di Tiriolo, un tempo visse un Re di nome Nilio (Niliu), al cui nome ancora oggi si richiama una grotta dritta a cunicolo, che dal centro del crinale si perde nelle viscere del Monte Tiriolo. (La storia)

Buonissimo Olio
Scheda prodotto

L’extra vergine RE NILIO di oliva biologico 100% italiano dell’azienda Rotella 

Per mantenere intatte più a lungo le proprietà sensoriali e nutrizionali del nostro olio: chiudi bene il contenitore dopo ogni uso, utilizza bottiglie scure o confezioni in latta e conserva il prodotto sotto i 20°C (il range ottimale è tra i 12 e i 18°C).

Indicato per l’utilizzo a crudo per esaltare piatti come insalate estive, pinzimonio, carpaccio e bruschette.

Ideale per la dieta mediterranea, Il suo profilo armonico lo rende ideale anche per tutte le preparazioni culinarie.

Acidità 0,15%

Etil Esteri 20 ppm

Il colore è verde con riflessi dorati.

Olio dal corpo abbastanza intenso, fine, con note erbacee, di mandorla amara, carciofo.